Fermentación Prolongada

Una fermentación prolongada de 205 horas, cuidadosamente controlada, permite desarrollar una taza de gran complejidad, con notas vinosas, dulzor profundo y un perfil sensorial intenso y equilibrado. 
Perfil: Fragancia/Aroma: frutal, bayas, aromáticos dulces, fresa.
Sabor: dulce, avinado, bayas.
Residual: dulce, limpio.
Acidez: cítrica.
Cuerpo: suave.
Puntaje SCA: 86.50
Variedad: Castillo
Métodos y preparaciones recomendados: V60, Origami, Prensa Francesa, AeroPress, Moka. Excelente resultado con espresso y latte.
Presentación:
Bolsa x 220 g $36.000 COP
Bolsa x 450 g $66.000 COP